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ぽんぽこぐり茶&焼もちサラダ

いよいよ9月!秋の空気がここちよい今日この頃。。。今回からTwilight Cafeのお茶も”あったかい“お茶になります。

で、今回は、”切り替え時期ならでは!”のこんな趣向でご紹介です!
というのは、前回“水出し”で淹れたお茶を今回は、お湯で!というもの。1週間おいて冷たいのと温かいのを飲み比べられる!というものです。

いつもお世話になっている相模原市の「おの寺園」さんから届いた「ぽんぽこぐり茶」。伊勢(三重県)の新茶です。熱湯玉露ともいわれているそうで、熱湯でサッといれても濃い甘みが楽しめるのだとか。

前回水出しでオソロシく甘かったので、お湯で淹れたらどうなるんだろう?と興味津々でスタジオへ。

お茶請けは、やはりおの寺園さんでチョイスしたおかき「焼もちサラダ」

今日初めのお客さまは、バイオリニストの女性。トークのあとで一口飲んで「甘い!」と一言。

ほんとにお湯で淹れてもビックリな味です。

そして、やってきたお味見タイム。

いつものように、カリッといい音でお茶請けをテイスティングしたあとは、お茶です。
「すごく個性的な感じですね」とスタッフくん。

水出しとお湯で淹れたのと。。。それぞれ表情がちがって、不思議な感じです。

さて、次回はどんなお茶にしようかな???

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